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乐在长沙坡子街火吃一碗黑乎乎的臭豆腐品味长沙八小吃

乐在长沙坡子街火吃一碗黑乎乎的臭豆腐品味长沙八小吃  秋,犹如一个遇见了爱情的少女, 青涩的模样中多了一份羞红…

原标题:乐在长沙坡子街火吃一碗黑乎乎的臭豆腐品味长沙八小吃

  秋,犹如一个遇见了爱情的少女, 青涩的模样中多了一份羞红。 秋天悄悄来到我们身边, 带着秋风,带着秋雨,带着秋色。 爽,吹在脸上,很舒服。 喜欢秋天,因为秋天的原野很美丽, 远远望去,点缀着丰收和喜悦。 这个初秋,来到火辣辣的湖南 初遇湘之美景,一起遇见心中最美的它。中午时分抵达湖南坡子街。民以食为先,当然去一个地方最重要的就是要吃吃吃哦!

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  长沙坡子街是长沙元老级别的一条娱乐美食购物综合体,和坡子街心心相连的就是黄兴步行街,太平街。长沙最网红也最古老的街之一,与三王街、黄兴步行街、化龙池都在一起,这里日夜都很热闹,好多美食,长沙特色美食基本都能在这里吃到,老长沙口味虾,向群锅饺,特色凉菜,火,新华楼,黑色经典臭豆腐,等等等,这条街可以满足吃货的任何需求,加上悦方,芦荟综合购物商场,完全可以不停的逛---吃----逛---吃

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  在长沙坡子街的火,是湖南长沙集汉族民俗文化、火庙文化、饮食文化于一体的具有代表性的大众场所,特别是火的风味小吃享誉三湘。很早就值得这里是湖南省长沙市的著名特色景点,所以第一次来到湖南也是必须要来此打卡哦,一的自驾疲劳和饥饿,抵达湖南第一站就是这一家驰名中外的中华老字号企业。

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  火,过去是一座祭祀火神的,又名“乾元宫”,始建于清乾隆12年(公元1747年),1826年(道光六年),距今已有250余年历史。每年农历6月23日都将举行大规模的祭祀活动,每到这天,火里人群熙攘,热闹非凡。火是长沙乃至湖南的集民俗文化、火庙文化、饮食文化于一体的具有代表性的大众场所,特别是火的风味小吃享誉三湘。气势雄伟,建筑古香古色,池塘亭影、小桥流水、庙坪内外金桂飘香,即保存了原有的特色又加入了时代的气息,并秉承了企业一惯的特色“一宫二庙(阁)三通四景八小吃十二名肴”。

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  进入火,在这里可以吃到各种长沙和湖南小吃,比如长沙臭豆腐、正红烧肉、糍粑等等。火作为美食城目前在长沙有4处,1家总店,3家分店。真是十分方便,处处都是美味哦。

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  长沙臭豆腐,长沙人又称臭干子。不同于其他地方的臭豆腐。从颜色,气味上来比较,长沙的臭豆腐可谓常贴合“臭豆腐”三字。黑乎的颜色,刚开始看到这样黑黑的颜色好像不太喜欢,闻着味道也是有点臭臭的,可是只要你咬上一口,那滋味一下就能想象。

  八小吃:臭豆腐、龙脂猪血、煮馓子、八宝果饭、姊妹团子、荷兰粉、红烧蹄花、三角豆腐。 十二名肴:发丝百页、蜜汁火腿、潇湘龟羊、酱汁肘子、腊味合蒸、组庵鱼翅、豆腐、东安子鸡、红烧水鱼裙爪、红煨牛蹄筋、毛家红烧肉、红烧狗肉。 看到如此多的美食,真是希望自己能有十个胃把美味一次吃个遍呢!

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  著名的长沙臭豆腐,一般是以新鲜豆腐短暂浸泡的臭卤水,让臭卤水中的细菌、霉菌分解豆腐中的蛋白质,进而使豆腐的组织松弛,并且散发出臭味,然后就可以油炸。话说有一年王致和参加顺天府乡试,他打开考卷,只见是一道「知味下车」的试题,他想到了自家的「臭豆腐」,便独出心裁地写了一首五言诗,题为〈国香臭豆腐〉:

  明言臭豆腐,名实正相当;自古不钓誉,于今无伪装。 扑鼻生奇臭,入口发异香;素醇饶回味,黑臭蕴芬芳。 珍馐富人趣,野味贫者光;既能妖容赛,更可佐酒浆。 餐馔若有你,宴饮亦无双;省钱得实惠,赏心乐无央。

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