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家常菜做法大全 每一道都特别下饭

家常菜做法大全 每一道都特别下饭  有些菜吃久了会腻,但也有些菜,就算你顿顿吃也会觉得好吃,比如今天给大家介绍的几道下饭菜,堪称永远的经典,一辈子都吃不腻啊!超下饭!  用料:鲜肉、青椒、湖南剁辣椒、大蒜、姜、食盐、鸡精、油、料酒、醋、备浏阳豆豉  2、将油烧热,放入姜丝、蒜片,待爆出香味后,将肉丝倒入锅中加适量盐、煸炒至九成熟,盛起;  3、煸炒青椒少时(根据火的大小调整时间),加少许盐,加一勺剁辣椒,炒匀…

原标题:家常菜做法大全 每一道都特别下饭

  有些菜吃久了会腻,但也有些菜,就算你顿顿吃也会觉得好吃,比如今天给大家介绍的几道下饭菜,堪称永远的经典,一辈子都吃不腻啊!超下饭!

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  用料:鲜肉、青椒、湖南剁辣椒、大蒜、姜、食盐、鸡精、油、料酒、醋、备浏阳豆豉

  2、将油烧热,放入姜丝、蒜片,待爆出香味后,将肉丝倒入锅中加适量盐、煸炒至九成熟,盛起;

  3、煸炒青椒少时(根据火的大小调整时间),加少许盐,加一勺剁辣椒,炒匀。将肉丝倒入锅中,翻炒。

  4、加入醋、酱油、料酒、豆豉各适量,继续翻炒少时,加适量鸡精后炒匀,即可装盘。

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  用料:羊肉末(或猪肉末)、酸豆角、洋葱、泡辣椒、姜、糖、生抽、料酒、胡椒粉

  2、羊肉切末,加葱姜末生抽料酒胡椒粉抓均匀腌上。姜和洋葱切碎,酸豆角泡辣椒切碎。

  4、利用余下的油,炒香洋葱,将酸豆角下锅炒香。肉末回锅,继续炒至香味儿浓郁,加糖和一下味儿,淋一点生抽即可出锅。

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  用料:老豆腐一块(我用的是胆水豆腐)、肉末100克、料酒、姜末、蒜粒、郫县豆瓣、蒜苗节、花椒面、水淀粉、白糖、生抽、鸡精

  1、豆腐洗净切成小块,用煎锅煎成两面微黄即可(没有煎锅也可以用一般的锅)

  2、把豆腐捞出,剩余的油炒肉末,把肉末炒散后加入料酒、姜末、蒜粒、豆瓣、白糖、生抽一起炒香后把豆腐放入翻炒哈,加入少许的水,盖上锅盖焖(中小火)把豆腐烧开2分钟后调入水淀粉,再把蒜苗、花椒面鸡精一起放入翻炒几下即可,起锅装盘。

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  用料:茄子2根、蒜头8公克、剁辣椒2大匙、沙拉油1大匙、细砂糖1/2茶匙、白醋1茶匙、,蚝油1茶匙、水15cc、香油1大匙

  4、于作法3中加入细砂糖、白醋、蚝油、水、香油后一起拌煮。待作法4的酱料煮开后淋至作法2的茄子上即完成。

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  用料:鸡胸肉150g、油炒花生仁50g、适量的甜蜜酱、豆瓣酱、黄酒、淀粉。

  1、鸡胸肉切成丁,将盐、少许黄酒、淀粉倒入鸡肉丁里拌匀,腌30分钟。另外将甜蜜酱、豆瓣酱调成酱汁。

  2、锅内倒入适量的食用油,锅加热6成热,倒入鸡丁快速翻炒,炒至鸡丁变白。

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